胎牛血清是通過(guò)從胎牛血漿中去除纖維蛋白形成的非常復(fù)雜的混合物。它含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(zhǎng)因子、激素、無(wú)機(jī)物等，其大部分成分是已知的，但有些尚不清楚。這些物質(zhì)在促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)或抑制生長(zhǎng)方面達(dá)到生理平衡。

　　

　　胎牛血清在細(xì)胞培養(yǎng)中通常優(yōu)于其他類型的血清。由于胎牛從未暴露于外界，抗體含量明顯低于新生牛和小牛血清，因此抗體與培養(yǎng)細(xì)胞發(fā)生交叉反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也較低，是理想的細(xì)胞生長(zhǎng)補(bǔ)充劑。調(diào)整在細(xì)胞培養(yǎng)中主要起到以下作用：
 

　　

　　1、提供維持細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素、基礎(chǔ)培養(yǎng)基中缺乏或少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及主要的低分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　

　　2、提供結(jié)合蛋白，能識(shí)別維生素、脂類、金屬等激素，并能與它們所結(jié)合的物質(zhì)結(jié)合或調(diào)節(jié)其活性。

　　

　　3、在某些情況下，結(jié)合蛋白可以與有毒金屬和熱原結(jié)合來(lái)解毒。

　　

　　4、是細(xì)胞在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上粘附和鋪展所需的因子來(lái)源。

　　

　　5、作為pH緩沖劑。

　　

　　6、提供蛋白酶抑制劑，使細(xì)胞傳代過(guò)程中剩余的胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

　　

　　7、參與細(xì)胞冷凍保存。

　　

　　在細(xì)胞培養(yǎng)中，添加到基礎(chǔ)培養(yǎng)基中的胎牛血清濃度大多為5%～20%（常見(jiàn)的是10%）。具體到不同的實(shí)驗(yàn)，最佳濃度應(yīng)根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，或細(xì)胞類型或基礎(chǔ)培養(yǎng)基的組成來(lái)確定。

　　

　　胎牛血清應(yīng)在-20℃保存，干冰冷鏈運(yùn)輸，避免反復(fù)凍融，以保證血清中因子的活性不受影響，保證血清的優(yōu)良品質(zhì)。將血清從-20℃取出后，融化，按推薦體積加入基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，充分混合，制成新鮮的*培養(yǎng)基。（整個(gè)操作需要在無(wú)菌超凈臺(tái)上進(jìn)行，注意無(wú)菌操作。）